无为板鸭培训 安徽小吃培训德味源小吃培训 安徽各色

袁老师132-1560-4787手机也是微信Q Q 3.0.6.5-1.8.6.3-85
安徽德味源小吃培训学校暑期优惠任选一项980学二送二报销车费住宿费200元
我们承诺没有任何费用、含材料 、午餐 、配方资料、技术升级 德味源小吃培训只为做口碑 欢迎考察品尝
签订合同 包教包会 打印专业配方单，师傅手把手教您

无为板鸭培训 安徽小吃培训 德志小吃培训 安徽各色小吃培训
无为板鸭（又称无为熏鸭），早在清代道光年间就闻名于世，距今已近200年历史。板鸭是无为的名片，在无为，做板鸭的不计其数，出名的大多在城里，城南马家、城东燕家，可谓妇孺皆知的，卤水配料和熏烤火候，都是祖上秘传，从不示人。无为板鸭的名声一年年叫响，已被列入《中国名菜谱》。
　无为板鸭有人说又叫熏鸭，想是讹传，地道的无为人从不这么叫，即便在外地，也都叫无为板鸭，这名字早已深入骨髓，雷打不动了。一只板鸭，从宰杀到熏烤，再到卤制，环环相扣，工序繁杂。 　　无为人不必用口尝，看色泽闻香味，就能断定品质好坏，外地人在这方面永远搞不懂。所以无为人给外地人送板鸭，常常要交代是“马家”还是“燕家”，以示正宗，可尽管如此，外地人还是不解奥妙。至于无为人外出做板鸭，即便不正宗，只要挂“无为板鸭”的招牌，一定就名声响亮。 　　说“无为人会吃”，是玩笑，却也到位。板鸭吃法考究，宜冷不宜热，否则味道就差了九成。卤水有时可缺，但醋、麻油、蒜瓣断不可缺。外地人常抱怨味道不对，殊不知吃法有误。无为人吃板鸭甚至有专门名词，叫“斩板鸭”，“斩”字用方言说，很变调，却极有味，仿佛带着板鸭香。而鸭肉与头、颈、爪、翅、内脏，一定分开吃，鸭肉以外都叫“肫爪”，懂美食的更青睐“肫爪”，三两客人上门，寻一处酒楼，斩一副肫爪，一瓶老酒，细嚼小酌，那感觉不亚于神仙。
合肥德味源小吃培训学校
袁老师手机132-1560-4787（微信）
Q Q 3065-1863-85
0551-6264-6323
全国电话 4008-123-017
www.ah***
地址:安徽省合肥市瑶海区站前路宝钻大厦11楼中绿广场对面